都会の喧騒から
考えるための言葉と、働くための知恵を。
「やっと作家になれたのは、自分の背丈を超えるボツ原稿の山を築いた…
「まだ傑作を書き上げたなんて夢にも思ったことはない。もしそう思っ…
「一日のためなら、一生など棒に振ってもいい」。北杜夫の名で流通す…
「醒めよ、吾が冷き理性」。画家・岸田劉生の名で伝わるこの長い言葉…
「10分かかっていた皿洗いが8分でできた」。フランス料理人・岸田…
一流の料理人に求められるのは、強い情熱を一度持つことなのか。それ…
「勝手にしやがれ」。食生活ジャーナリストの岸朝子がこの言葉を口に…
「食は生命」という短い言葉を、岸朝子は生涯の指針のように大切にし…
何を食べるかを考えるとき、「体に良い食品だけを選ばなければならな…
料理の献立を考えるとき、必要な栄養を満たすことと、実際に食べても…
一緒に食事をすることは、人間関係にどのような意味を持つのでしょう…
栄養学を学んだだけでは、毎日の食卓が自動的に変わるわけではありま…
食事をすることは、単に空腹を満たすことだけではありません。料理の…
「良い言葉を使い、悪い言葉を減らすことで学級崩壊の予防になるんで…
学校で教わったことが、何年も後になって意味を持つ。そういう経験を…
コミュニケーション教育という言葉から、発声練習やプレゼンテーショ…
「褒めるっていうのは認めるっていうことでもあります」。菊池省三の…
小学校の先生が「子どもを育てるのではなく人間を育てる」と言うと、…
「人に心を動かすとか、みんなから心を動かしてもらったというような…
「自信がないから、つるむんでしょうね」。教育実践家・菊池省三の名…