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神田正「70歳まで働ける場所を残したい」｜焼鳥日高と従業員への思い
「ほとんどの人が60歳を過ぎて辞めていく。その時、やりたい人は焼…
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神田正「無理せず一気に出店しなかった」｜日高屋の成長史と検証
「日高屋が成長を続けていられるのは、決して無理せず、一気に出店し…
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河盛好蔵と「青年の自立した思考」｜出典未確認の言葉をどう読むか
河盛好蔵に帰される「青年は自分の目で考える」という長い文章。本人…
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河盛好蔵「物事は長い目で見なければならん」｜晩年の言葉と文学の時間
「物事は長い目で見なければならん」。フランス文学者・河盛好蔵が、…
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河盛好蔵と「青春の危うさと可能性」｜世代の違いから考える
河盛好蔵名義で流通する「老人から見れば若者の野心は危なっかしい」…
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河原成美「厨房車ワークショップ」｜一風堂が子どもと社員に届けた学び
「社員スタッフによる厨房車ワークショップです。各地の小学校に出向…
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河原成美「このままの自分で良いはずはない」｜一風堂の暖簾分けと社員の成長
「このままの自分で良いはずはない」。一風堂創業者・河原成美の名言…
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河原成美「日本の食は世界各国に広がりつつある」｜2009年の一風堂海外戦略
「日本の食は世界各国に広がりつつあります」。一風堂創業者・河原成…
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河原成美「河原塾」で後継者を育てる｜2009年の一風堂の事業承継構想
「『河原塾』を作りまして、ここでは後継者作りに力を注いでいます」…
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河原成美「年商300億円・海外上場」構想｜後継者を迎えるための2009年の計画
「株式上場を果たしたいと思っています。海外での上場を視野に入れて…
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河原成美「2018年に第一線を退く決意」｜2009年の事業承継構想
「飲食業に携わるようになってからちょうど40周年に当たる2018…
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河原成美「ラーメン界のプライスリーダー」｜一風堂の商品刷新と価格戦略
「ラーメン界のプライスリーダーでありたい」。一風堂創業者・河原成…
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河原成美「世界標準のラーメンを作りたい」｜2009年の一風堂グローバル構想
「世界に通用するラーメンを出して、世界標準を作りたい」。一風堂創…
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河原成美「2・6・2の法則」｜一風堂が顧客の不満に向き合った理由
「来店したお客様の2割はファンになり、6割は普通、残り2割はアン…
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「ささいなことが私たちを慰めるのは…」｜原典はパスカル『パンセ』、川端康成名義を検証
「ささいなことが私たちを慰めるのは、ささいなことが私たちを悩ます…
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川路利良『警察手眼』第85条「凶悪の心と警察の手眼」｜原文の意図と限界
「世の中から凶悪な人間はなくならない。人間の凶悪な心は不滅である…
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川路利良『警察手眼』「職を奉じた以上」｜第27条の職責と自己犠牲の違い
「職を奉じた以上、その任務の為に命の限り尽くすことを目的としなけ…
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川路利良『警察手眼』「非常ノ警」｜治安への備えと道理を考える
「治安を維持するには、尋常ではない備えがなければならない」。初代…
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川路利良『警察手眼』第33条「私心」｜権力と名声をめぐる四つの戒め
「自分の名声だけを気にする」「他人の権力を借りて名声を得る」「人…
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川路利良『警察手眼』「勇強の保護人」｜警察官の使命と原文の違い
「警察官は国民が最も頼りにしている強い保護人である」。川路利良の…